一、項目名稱中國出口信用保險公司云南分公司員工食堂服務外包項目二、需求簡述.工作日早餐保底人；午餐保底人；.餐前、用餐過程中及用餐后的廳面服務，餐廳區(qū)域及備餐間的衛(wèi)生保潔服務；.每個工作日按保底用餐標準，足量供應；.須開具國家稅務局增值稅普通發(fā)票；.服務地點：早餐、午餐（昆明紅塔大廈層餐廳）。.早餐供餐標準：（）每天固定供應：煮品（米線、面條、卷粉等至少兩個品種及配料）、雞蛋（茶葉蛋、水煮蛋或煎蛋）、粥品、兩款熱炒小菜、牛奶；（）以下品種每天隨機供應兩至三種：水果一款、豆?jié){或稀豆粉、油條、面點（包子、饅頭或花卷等）、炒面、麥片、蛋糕、面包等；.中餐自助餐標準：菜品不少于五葷四素、兩款水果、果汁、兩款湯品、酸奶、五谷雜糧、面點、米飯、兩款咸菜等；.傳統(tǒng)節(jié)日（如春節(jié)、元宵節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等），在原有中餐自助餐標準基礎(chǔ)上，增加節(jié)日特色傳統(tǒng)餐品：一至兩款海鮮、一至兩款葷菜，一至兩種應季節(jié)日餐品（如粽子、餃子、元宵等）、兩款水果、飲料、至少兩款以上小吃等；.每月舉辦次美食節(jié)，原則上安排在每月最后一周周五，可設置美食節(jié)主題，如：北方面點節(jié)、東南亞美食節(jié)、小龍蝦節(jié)、粵式主題節(jié)等。美食節(jié)供應標準為：除保證正常用餐標準外，額外增加符合美食節(jié)風格菜品兩至三款（葷素搭配）、果汁、小吃、甜點等，原則上美食節(jié)與傳統(tǒng)節(jié)日不在同一天開展；.項目服務期為個月。.就餐時間按正常工作日（個工作日）計算。.菜品品種、品牌要求：牛奶品牌（來思爾、新希望、伊利、蒙牛）；酸奶品牌（來思爾我的果園系列或活潤、伊利、蒙牛、新希望等品牌同價位產(chǎn)品）；果汁品牌（匯源）；面點類（包子、饅頭、花卷、粽子、餃子、湯圓等）品牌（思念、三全、灣仔碼頭）；葷菜品種：每日葷菜需適當更換，每餐至少提供種及以上葷菜品種，做到每周雞、鴨、魚、海鮮、豬、牛、羊等肉品覆蓋，肉類食品品質(zhì)佳，新鮮程度佳，符合食品檢疫相關(guān)要求；甜點（面包、蛋糕）品牌（嘉華、面包工坊、佳禾）；水果應保證質(zhì)量上乘、品相良好、清洗干凈并體現(xiàn)時令性。.每周菜品需按分公司要求提前預審，不符合要求的需及時更換。.食品、原材料采購渠道需提供食品安全證明。三、供應商資格要求以下要求為實質(zhì)性資格要求，提示和說明如下：*明確要求提供原件的，請供應商談判代表攜帶原件備查。*未明確要求提供原件的，可提供復印件。*....
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