唐山站本部食堂、灤河站及京唐五站伙食團(tuán)廚師、面點(diǎn)師、炊事員服務(wù)項(xiàng)目業(yè)務(wù)外包招標(biāo)公告 招標(biāo)編號(hào)： - 一、招標(biāo)條件 本項(xiàng)目為唐山站本部食堂、灤河站及寶坻車間所轄大廠、寶坻、香河、玉田南、唐山西站（以下簡(jiǎn)稱京唐五站）伙食團(tuán)廚師、面點(diǎn)師、炊事員年服務(wù)項(xiàng)目業(yè)務(wù)外包招標(biāo)，招標(biāo)人為中國(guó)鐵路北京局集團(tuán)有限公司唐山站，資金已落實(shí)，已具備招標(biāo)條件，進(jìn)行公開(kāi)招標(biāo)。 二、項(xiàng)目概況與招標(biāo)內(nèi)容 .項(xiàng)目概況 （）就餐人數(shù) 唐山站行管本部食堂用餐人數(shù)每天早晨約人左右、中午用餐人數(shù)約人左右，晚上用餐人數(shù)約人左右。 灤河站每天就餐人數(shù)人左右。 寶坻車間所轄大廠站每天就餐人數(shù)人左右、寶坻站每天就餐人數(shù)人左右、香河站每天就餐人數(shù)人左右、玉田南站每天就餐人數(shù)人左右、唐山西站每天就餐人數(shù)人左右（以下簡(jiǎn)稱京唐五站）。 （）廚師、面點(diǎn)師、炊事員配備 唐山站本部食堂需委派廚師名、面點(diǎn)師名，主要負(fù)責(zé)烹飪及面點(diǎn)制作； 灤河站需委派廚師名，制做相應(yīng)主食、菜品，并根據(jù)車站需求，遇到集團(tuán)公司或車站舉辦的培訓(xùn)班、大型會(huì)議時(shí)，隨時(shí)抽調(diào)廚師到車站指定的車間負(fù)責(zé)烹飪； 京唐五站需委派炊事員各名，共計(jì)名，主要是保證所在車站一日三餐的加工和制作。 （）服務(wù)內(nèi)容： 本部食堂早餐：面點(diǎn)三種以上，小菜三種以上、保證每周面湯、豆?jié){、豆腐腦、羊湯、粥等兩種以上。并且上述用餐不允許重復(fù)制作。午餐:主食保證兩種以上。菜品三菜一湯。必須保證最低一葷二素，每周不得重復(fù)制作。晚餐：主食保證兩種以上。菜品一葷一素。同時(shí)配合甲方做好食堂衛(wèi)生保潔等相關(guān)工作。 灤河站廚師制做相應(yīng)主食、菜品，同時(shí)配合灤河站餐廚服務(wù)、衛(wèi)生保潔等工作；并保證抽調(diào)車站的烹飪工作。 京唐五站炊事員制做相應(yīng)主食、菜品，同時(shí)配合各站餐廚服務(wù)、衛(wèi)生保潔等工作。 （）服務(wù)工作時(shí)間： 早：:- :（含節(jié)假日）；晚：:- :（含節(jié)假日）；具體由服務(wù)方按照勞動(dòng)法規(guī)定依法合規(guī)安排勞動(dòng)時(shí)間和休息休假時(shí)間，保證采購(gòu)方的需求（除規(guī)定時(shí)間外遇有特殊情況如發(fā)生臨時(shí)性用餐等，應(yīng)在接到通知分鐘內(nèi)抵達(dá)工作地點(diǎn)，及時(shí)配合做好供餐工作，做到隨叫隨到）。 .包件劃分 本次....